루집도식법, 먹으면 좋은 보양식 part.1

이전 글로 우리가 바르게 먹어야 하며 식습관 개선의 중요성에 대해 언급했었습니다

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건강은 제 1의 재산, 바르게 먹는 방법

현대인의 생활 방식과 먹는 방법 그리고 그래야 하는 이유에 대해 알아보았습니다

먹는 것은 단순히 배고픔에서 충족해야 하는 욕구뿐만 아니라 음식을 바탕으로 우리 몸에 필수 영양소를 보충하는 중요한 욕구이자 생활의 일부입니다

하지만 이러한 생활을 충실히 지켜지기 힘든 요즘입니다

그렇기 때문에 더욱 내게 필요한 음식이 어떤것이 있는지 알고 있을 필요가 있습니다

이번 포스팅에서는 일상 생활에서 섭취했을 때 좋은 음식에 대해 적어보겠습니다

끝까지 확인 후 많은 정보를 얻어가셨으면 하는 바람입니다

 

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루집도식법, 비만과 당뇨 예방에 좋은 우엉

우엉은 우엉만의 특유의 향이 있기 때문에 이것을 선호하는 사람들은 좋아하는 채소입니다

일본 사람들이 즐겨먹던 채소로 우리나라의 식탁에서는 자주 올라오지 않았지만 최근에는 우리나라에서도 많이 먹는 나물 밑반찬으로 먹는 추세입니다

하지만 우엉은 우엉의 자체만으로 영양소가 골고루 있다든지 딱히 영양가가 높은 채소는 아닙니다

이렇다 할 만한 성분이 많지 않기 때문입니다

우엉은 비타민이나 단백질, 칼슘, 인이라는 성분이 소량은 함유되어 있지만 소화가 그렇게 잘 되는 식재료는 아니라서 더욱 좋은 채소라고 말하기 어려운 것 같습니다

하지만 우엉에는 비장의 카드로 '섬유질'이라는 다량 포함되어 있습니다

이 섬유질이 몸 안의 나쁜 콜레스테롤의 양을 조절하는 기능이 있고 이러한 성질 덕분에 동맥 경화 및 당뇨와 비만에 효과가 있습니다

-우엉이 동맥 경화 및 당뇨 그리고 비만에 좋은 이유

우엉에 함유되어 있는 섬유질이 직접적으로 작용하는 것이 아니라 섬유질이 많은 식품을 먹게 되면 신체 내의 위 속에 머무는 시간이 길어지며 해당 음식에 포함되어 있던 당질이 소장으로 이동해서 흡수되는 속도가 더뎌지게 되므로 이 때문에 혈당이 식후에 갑자기 훅 올라가는 것을 막기 때문에 당뇨에 좋다고 할 수 있습니다

또한 섬유질은 담즙산을 흡착하는 작용도 함께 있는데 담즙산은 콜레스테롤의 원료로 이것이 몸 밖으로 많이 나오게 되면 그만큼 콜레스테롤은 줄어들게 됩니다

비슷한 맥락으로 비만의 원인으로 변비를 이유로 들 수 있는데 변비가 생기게 되면 대장 속에 머물러 있는 세균에 의해 담즙산이 발암성 물질로 변하게 됩니다 (이것이 대장암의 원인)

하지만 우엉을 섭취하게 되면 콜레스테롤이 줄어드는 과정과 마찬가지로 담즙산이 흡착 배설되기 때문에 비만과 당뇨에 효과적이라 할 수 있습니다

※우엉은 동의보감에도 실려져 있는데 우엉의 뿌리를 중풍, 종기 등에 사용하며 씨앗을 해독 및 이뇨제 등의 약재로 쓰인다고 쓰여있습니다

 

루집도식법, 당뇨 예방에는 옥수수수염

우리가 알고 있는 옥수수의 기원은 대륙 반대편의 남아메리카 잉카 제국입니다

우리나라에는 17세기쯤 들어온 것으로 추정합니다

옥수수는 여름에 삶아서 먹으면 맛도 좋고 간식으로도 좋은 식품입니다

옥수수보다 옥수수수염에 주목하자면 옥수수수염은 당뇨에 좋으며 이뇨작용도 예방하는 효과도 있습니다

옥수수수염 말린 것을 소량 약 10g 정도를 차로 끓여서 마시면 확실한 효과가 있으며 이것만 마시기가 부담스럽다면 요즘은 온라인으로 판매하는 스테비아와 같은 몸에 좋은 당분을 적절히 섞어서 마시면 좋겠습니다

특히 임산부의 부기, 각기, 방광염, 요로결석, 임질 등에 좋다고 알려져 있습니다

 

※참고하면 좋은 옥수수수염

옥수수수염 말린 것 30g, 돼지 췌장 1개, 생수

가정에 있는 큰 주전자 또는 냄비에 넣고 약한 불로 오랜 시간 끓여서 공깃밥 한 그릇 정도로 물의 양이 줄어들었을 때 충분히 짜서 마시면 좋습니다

이것은 오랜 시간 동안 꾸준히 복용하셔도 부작용도 없으며 특히 가벼운 당뇨를 앓고 있었다면 가정에서 쉽게 치료하기도 좋습니다

 

루집도식법, 객담 및 고혈압에 좋은 해파리

해파리는 바다에서 나오는 생물로 여름에 가끔 뉴스를 보거나 휴양지 해변가로 놀러 갔을 때 반투명하면서 둥근 모양의 생물을 본 경험이 한 번쯤 있을 거라 생각합니다

해파리는 주로 말려서 먹으며 말리면 껍질 모양으로 변하게 됩니다

해파리를 무와 함께 끓여서 먹는 방법도 있으며 해파리는 식감이 딱딱하여 소화가 잘 안 될 것 같지만 위에 들어가게 되면 위액에 쉽게 녹기 때문에 소화에 큰 문제는 없습니다

이것을 식초, 간장 등등 각종 조미료와 버무려서 냉채로 먹기도 하고 특히 중화요리 전문점에서 많이 취급합니다

해파리는 젓갈로 담가서 먹기도 하는데 해당 영양분의 성분을 보면 다음과 같습니다

100g 기준으로 단백질 5.5g 탄수화물 2.5로 낮으나, 회분 25 칼슘 36mg 인 263mg 철분 10mg 등으로 나타나 있습니다

 

- 해파리는 고혈압이 있는 사람에게 좋으며 특히 비만으로 고생하는 일상생활이 어렵고 서있으나 누워있으나 목에 뭔가가 걸려 답답함을 느끼는 사람 객담(가래)을 삭히는 효과가 있습니다

- 해파리는 한때 항생제 대신 사용하기도 했었으며, 이 해파리를 부은 곳에 알맞게 잘라서 환부에 붙인 후 붕대로 감싸 두면 통증이 멎고 시원하며 염증이 가라앉는 효과가 있다고 합니다